Resep Bitterballen Mozarella Sederhana

Resep Bitterballen Mozarella Sederhana

Halo rekan rekan Dr OZ Indonesia semuanya, sekarang mari kita bicarakan Bitterballen. Apa sih Bitterballen? Ini seperti bulatan bakso kalau di Indonesia, tetapi bukan bakso. Bitterballen benar-benar berbeda dari bakso yang biasa kita kenal, ketika Anda menggigitnya, Anda mendapatkan sensai rasa yang renyah di lapisan luar akan tetapi terasa lembut di dalamnya. Bitterballen sangat berbeda tapi sangat lezat sekali.

Pada kesempatan kali ini admin akan berbagi resep Bitterballen sederhana untuk Anda semua penggemar setia blog Dr OZ Indonesia ini. Saya pertama kalinya diperkenalkan dengan Bitterballenn ini pada tahun lalu di perjalanan kami ke kota Quebec. Saya dan rombongan tim memesan Bitterballen di sebuah tempat, awalnya kami tidak benar-benar tahu apa itu Bitterballen, akan tetapi Bitterballen ini nampak terlihat seperti bakso jadi saya tahu kami tidak salah. Bitterballen benar-benar berbeda dari bakso yang biasa kita kenal di Indonesia, Bitterballen merupakan makanan khas negara Belanda yang sangat terkenal disana.

Apakah Bitterballen itu?

Resep Bitterballen Mozarella Sederhana
Resep Bitterballen Mozarella Sederhana

Bitterballen sebenarnya adalah bakso Belanda, camilan yang sangat populer. Terkadang Bitterballen ini dibentuk seperti memanjang atau terkadang dibentuk seperti bola. Bitterballen mempunyai aneka macam jenis variasi berdasarkan bahan penggunaannya seperti berikut ini.

Bitterballen Mozzarella
Bitterballen Makaroni Smoke Beef
Mushroom Bitterballen

Dari ketiga varian Bitterballen di atas, cara pembuatannya hampir sama semuanya. Yang membedakan adalah variasi bahannya, sehingga tercipta rasa yang bebeda-beda pula. Kali ini kita intip bagaimana cara membuat Bitterballen Mozarella.

Bahan Membuat Bitterballen

Untuk cara membuat Bitterballen Mozarella kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya sebagai berikut ya.

  • Tepung Terigu sebanyak 150 gr
  • Blueband Cake & Cookie sebanyak 100 gr
  • Susu Cair sebanyak 350 ml
  • Daging yang sudah di cincang sebanyak 250 gr
  • Bawang Bombay sebanyak 1 siung
  • Bawang Putih sebanyak 1 siung
  • Daun Bawang sebanyak 1 batang
  • Kecap Inggris sebanyak 1 sendok makan
  • Biji Pala sebanyak setengah sendok teh
  • Garam sebanyak 1 sendok teh atau secukupnya
  • Lada sebanyak 1 sendok teh
  • Gula sebanyak 1 sendok makan
  • Keju Mozarella secukupnya sesuai dengan selera

Bahan Membuat Kulit Bitterballen Mozarella :

  • Tepung Roti sebanyak 100 gr
  • Telur sebanyak 2 butir
  • Tepung terigu sebanyak 100 gr
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bitterballen Mozarella

1. Cincang secara kasar bawang bombaynya, dan setelah itu kita tumis dengan menggunakan sedikit minyak sampai aromanya tercium harum.
2. Setelahnya, mari kita masukkan irisan daun bawangnya serta bawang putih kita masukkan ke dalam tumisan bawang bombay. Jangan lupa juga tambahkan daging giling lalu kita masak dengan bahan lainnya sampai daging nya terlihat matang menyeluruh.
3. Kemudian kita bubuhkan kecap inggris, gula, kemudian garam serta lada, dan setelah itu mari kita aduk hingga rata seluruhnya serta kemudian kita sisihkan.
4. Setelah itu, kemudian kita lelehkan menteganya, kecilkan api lalu kemudian masukkan tepung terigu. Kita aduk aduk sampai kedua bahannya tercampur dengan rata serta jangan lupa juga kita tambahkan susu cair secara perlahan-lahan. Aduk terus seluruh bahannya sampai semuanya tercampur dengan rata. Masukkan tumisan daging ke dalam adonan, terus aduk sampai tercampur rata.
5. Sesudahnya, mari kita tambahkan juga parutan biji pala, gula,dan juga garam serta lada. Sisihkan sebentar serta biarkan dingin.
6. Apabila adonan telah dingin, mulai kita wujudkan membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. ambil 1 sendok makan penuh adonan, Kasih isi potongan keju, kemudian lapisi dengan tepung terigu, kocokan telur serta tepung panir.
7. Goreng adonan sampai terlihat berwarna kuning keemasan.

Ada tips rahasia untuk membuat Bitterballen ini agar enak yaitu ada pada pembuatan adonan yang tepat. Pasalnya jika pembuatan adonan yang kurang pas, rasanya Bitterballen ini seperti sangat berminyak. Berbeda jika adonanya pas, rasanya nikmat dan tidak terlalu banyak minyaknya.

Jumlah margarin yang Kamu pakai mesti pas. Apabila adonan yang digoreng melampaui batas, bitterballen bakal jadi berminyak. Apabila adonannya sangat sedikit, bitterballen yang dihasilkan bakal jadi bergerindil. Buat menemukan adonan yang pas, aduk margarin serta tepung hingga betul- betul menyatu serta lembut.

Buat isiannya, Kamu dapat menambahkan susu bubuk serta kaldu ayam ataupun daging. Tuangkan cairan tersebut sembari diaduk perlahan. Pakai api kecil dikala mengaduk. Tunggu sampai adonan nampak meletup- letup serta matang dengan sempurna.

Demikian informasi mengenai Resep Bitterballen Mozarella Sederhana yang dapat admin sampaikan pada kesempatan kali ini, semoga bermanfaat dan jangan lupa SHARE/BAGIKAN artikel ini.

Loading...